Kitchen Confidential
Avventure gastronomiche a New York
letto da Francesco Bianconi
Regia Flavia Gentili
Durata 12h 49m
Versione integrale
Traduzione Lavelli Carla, Vitaliano Fausto, Veronese Cecilia
Edizione testo Feltrinelli, 2002
Pubblicazione 25 febbraio 2016
ISBN 9788898425402
Cosa significa realizzare il proprio sogno, ovvero dirigere una ciurma di pirati nella cucina di un grande ristorante? Bourdain ci narra la sua personale avventura nel mondo della gastronomia newyorchese, senza risparmiarci storie orrorifiche, come grandi sbronze, fiumi di droghe o scopate in dispensa, e molto discutibili preparazioni di pietanze. Un racconto irriverente e sincero, ricco di consigli sui piatti da evitare e pieno d’amore per l’arte culinaria.
