Kitchen Confidential

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Kitchen Confidential (c) Leonardo Magrellic) Leonardo Magrelli

Kitchen Confidential

Avventure gastronomiche a New York

di Anthony Bourdain

letto da Francesco Bianconi

Regia Flavia Gentili

Durata 12h 49m

Versione integrale

Traduzione Lavelli Carla, Vitaliano Fausto, Veronese Cecilia

Edizione testo Feltrinelli, 2002

Pubblicazione 25 febbraio 2016

ISBN 9788898425402

Cosa significa realizzare il proprio sogno, ovvero dirigere una ciurma di pirati nella cucina di un grande ristorante? Bourdain ci narra la sua personale avventura nel mondo della gastronomia newyorchese, senza risparmiarci storie orrorifiche, come grandi sbronze, fiumi di droghe o scopate in dispensa, e molto discutibili preparazioni di pietanze. Un racconto irriverente e sincero, ricco di consigli sui piatti da evitare e pieno d’amore per l’arte culinaria. 

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