Cristina Cappelli si diploma in recitazione presso la Civica Scuola di Teatro Paolo Grassi nel 2015. Inizia fin da subito a lavorare in teatro e tra i registi con cui collabora vi sono Renzo Martinelli, Monica Nappo, Pierpaolo Sepe. Prende parte a diversi cortometraggi e prosegue la sua formazione con Eimuntas Nekrošius, Maurizio Schmidt e Michèle Lonsdale Smith. Nel 2017 entra a far parte del cast attori del programma Fratelli di Crozza. Nel 2019 a New York frequenta il Susan Batson Studio. Al suo rientro viene scelta per il ruolo di Matilda nella serie Netflix Generazione 56k, ruolo per cui vince il premio “Meno di Trenta” come migliore attrice protagonista in una serie tv.